意外に少ないビタミンCレモン

レモンの説明から

レモンは、品種として多くありますが日本では、リスボン、ユーレカ、ビラフランカが多いです。
食卓に並ぶ輸入のものとしては、ジェノバが多いかもしれないですね。アメリカとチリから輸入されています。

などの特徴を持っています。
他にも色々品種がありますので、詳しく知りたい方が多ければ、もっと詳しくご紹介しますね。

知っていましたか？

レモンの木1本で100個から150個ほどの果実が採れるって。
私の祖母のところでは、小学校の頃からレモン栽培をしていたのですが、びっくりしました
どんどんレモンが木になっているんです。植えたばかりの木でさえ結構、身が付いていました。

いい思い出

私は、おじいいちゃん、おばあちゃん子でしたので、木を祖母が植えてくれたようです。
なぜ、興味を持ったかというと、まずは、絵本見てレモンを書いていました。
そして、学校で陸上をするようになり、レモンを食べると体にいいと言われてそれから、皆さんもご存知の蜂蜜漬け、
試験、就職勉強には、レモンストレートで丸ごと１個〜２個飲んでいました。
おかげでかはわかりませんが、風邪もひかず無事３年間部活もまあまあいい成績を頂きました。

さらに、就職もして、結婚もしました。

今度は、嫁が・・・

レモンの皮にダイエット効果があるらしい？事を聞いて・・・
始めちゃいました。レモンレモンの色々レシピ

レモンと言うと普段からあまり積極的に食べない果物のイメージがありますが、フライなどの揚げ物にレモンのしぼり汁を使ってみたり、紅茶をレモンティーにする時薄くスライスしたレモンを入れてみたり〜と、実際に普段からたくさん使っていると言う人は少ないかも知れません。

レモン果汁が少しだけ入った清涼飲料水などを飲む機会があったりする場合もありますが、がつんとレモン！自体を食べる事は少ないでしょう。

そんなレモンの効果と言ったら即ビタミンＣの事を思い出す人は多いと思いますが、実際にレモン１個に入っているビタミンＣはそれほど多くなくて、１個当たり約５０ｍｇとも言われています。

成人の１日あたりのビタミンＣの必要量が１００ｍｇと言われているので、ある意味レモンを２個食べたら１日分のビタミンＣが摂れる事になりますが、レモンはかなり酸味が強い事からそのまま食べようと言う人は殆ど居ないと思うのです。
私は、飲んでましたけどね。（笑）

エリオシトリンって何？

しかし近年、レモンのあの黄色い皮にダイエットに良いと分かったのです。

あの黄色い色はポリフェノールの一種で、その名をエリオシトリンと言います。

黄色い色の柑橘類になら何でも入っているのか？グレープフルーツも黄色いけど？と思った方、それは間違いです。

エリオシトリンはレモンとライムにしか入っていないので、同じ黄色い皮の他の柑橘類を食べてもエリオシトリンを摂取する事が出来ないのです。

では、肝心のエリオシトリンのダイエット効果と言うのは一体どんな効果なのかと言うと、食事などで食べたものの中の糖質や脂質が体脂肪として蓄積しようとするのを防いでくれるのです。

糖質や脂質が体脂肪として蓄積される時に過酸化脂質と言う状態に変化するのですが、その過酸化脂質にさせにくい効果があるのです。

他にも、かなり抗酸化力が高いので、脂質の酸化を防いで動脈硬化や高脂血症などを防いでくれるので、ダイエット以外のこれらの症状が気になっている方にもお勧めなのです。

ただ、レモンの果汁よりもあの黄色い皮に多くエリオシトリンが含まれているので、ダイエットなどの効果を確実に実感したい人はレモンは種とヘタ以外の部分は確実に食べて欲しいですね。

簡単な食べ方

でも、レモンは凄く酸っぱいので毎日食べるのは苦痛だ！と感じる人は多いと思うので、レモンは砂糖漬けにすると便利です。

レモンは皮に防腐剤を使っていないモノを買ってきて、７ｍｍ〜１ｃｍ幅ほどで輪切りにします。

輪切りにした時に中に入っている種を取り除いておきましょう。

その輪切りのレモンをさらに４等分にカットして、予め煮沸消毒しておいた瓶に入れます。

入れる前に砂糖を５ｍｍ厚程敷いてから入れ、更にお好みで時々砂糖をサンドしながらビンいっぱいまで入れます。

大体よくある７００ｃｃの瓶でレモン２個分位です。

最後に砂糖を瓶の入り口まで注いだら、ふたを閉めて完成です〜と言っても、食べられる様になるのは約１〜２週間後なので、時間差で何個もレモンの砂糖漬けの瓶を作っておくと良いでしょう。

砂糖漬けのレモンは１日あたりレモンの輪切り一切れ分（４切れ）を食べるのが理想的です。

また、汁がたくさん出てきますが、レモンシロップなので炭酸水で割ってレモンスカッシュにしてみたり、レモンティーにしてみたりと色々使ってみましょう。

ビタミンは体に本当にいいので、少し苦手な方もチャレンジしてみてください。